お刺身3種盛り

チェーンの居酒屋でお刺身というと、基本は冷凍もの。マグロなどはほとんど冷凍なので、必ずしも冷凍が悪いわけではないし、最近は冷凍技術が飛躍的に向上したので、時間が経った生のものより獲ってすぐに冷凍したものの方が新鮮でおいしい場合もある。

期待をせずに注文したお刺身三種盛り(990円)

本鮪フェアをやっているので、本鮪中トロがのっている!
ブリとスズキも冬なのでおいしい。スズキは夏にも食べられるというだけで、冬は脂がのっていておいしい。

本鮪の天ぷらという珍しいものも注文。

サクで取るときの血合いの部分に近い感じ。魚の天ぷらは好きなので、おいしくないはずがない。ただ、塩ではなく天つゆで食べたいんだよ。
海外でできないことが、新鮮なお刺身で日本酒。これは日本でしか楽しめない。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です