エールビール

友だちが作る地ビールである足柄ハッピーモルトのビール。

麦芽の含有量から、税区分上は発泡酒。

もちろん、税金対策である日本の発泡酒とはまったく意味が違う。

 

エールビールとは、上面発酵で醸造するビール。

上面があるなら、下面があるだろう、下面発酵がラガー。

つまり、大量生産に適したビールが、ラガービールなのだ。

上面と下面を決めるのは、酵母の種類。

 

ビール製造については、このゴールデンウイークにビール工場見学に行きましょう。