九段のイタリア文化会館の休憩室で名刺を見つけて友人と出かけたのは
銀座の「Carne Vino」というイタリアンレストランです。
店名は「肉 ワイン」 フィレンツエの名物ビーフステーキもあるようですが
女性２人ランチなので、シェフお任せコースを選びました
アンティパストは鯛のカルパッチョ、３色プチトマト添えです、夏らしくさっぱり味で酸味が
ほどよかった
パスタはアサリとエビのトマトソース、アルデンテのパスタにトマトソースがよく絡み美味しい
イタリアで食べたパスタと違いはないほど日本のバスタ料理も美味しい
メインは肉料理をチョイス、銘柄豚を低温でゆっくり焼いたふっくらしたお肉にマスタードと
野菜のソースがよく合いました、付け合せの野菜は中華料理によく使われるゆりのつぼみや
さやインゲン、２色のズッキーニ、きのこなど、ブラックペッパー風味も味を引き立てます
デザートは４種、塩味のアイスクリーム、ティラミスなど、エスプレッソと頂きました
パスタランチが人気のようでしたが、シェフお任せコースは丁寧なお料理で
始めてのお店でしたが味は気に入りました。
次回は別の友人たちを案内しましょう、ワインも少しだけ楽しみたいです。
そしてお勧めの肉料理も聞いてみましょう。
コメント