雨の月曜日、秋田から帰省中の友人Yokoさんと、麻布に住む友人Teiさんと 「Antichi Sapori」で
ランチを楽しみました、以前紹介したお店ですがちょっとメニューも変わっていました。
こちら「アンティキ・サポーリ」はイタリアのプーリア州料理のお店で、イタリアが信頼する格付け誌
”ガンベラロッソ”で最高評価を受けていているそうです
ランチタイムもかなりのお客さんでした
Ａｎｔｉｐａｓｔi （前菜）ひと品目はスカモルツァチーズとズッキーニのキッシュ かりっと焼かれた表面に
ふわっとした中身で、チーズが美味しかった
手前の四角いのはプーリア地方独特の焦がし小麦のフォカッチャ、オリーブたっぷりで香ばしいパン
ストラッチャテッラという伸び方が独特のチーズ、リコッタチーズとかぼちゃのジャム添え
アーティチョークとシーチキン、ひよこ豆のサラダ
前にも紹介しましたが、コース料理にはプーリア地方の特徴である前菜が何種類も出てきます
焦がし小麦のオレキエッテ（耳の形のパスタ）アルデンテの食感がとてもよかった
アーティーチョークソースのパスタ パスタ２種は３人でシェアできるお任せです
ソーセージと馬フィレ肉のブラーチェ（ロースト） プーリア州独特のひと品、香ばしくて大変おいしい
食後酒につく自家製オレンジピールとプーリアのアーモンド菓子
ドルチェはプリンとアイスクリームケーキ、ベリーのソース
食後酒の代わりにカプチィーノにしました
こちらは９月の前菜メニュー（１０月に入ってましたが）、ワインと前菜コースもあるようです
ランチは女性が多いですが、誕生日を祝う６，７人の男性グループもいました。
３人でおしゃべりが続き楽しいひと時を過ごしました。
お料理を気に入ってもらえてよかった。
珍しいプーリア州の料理、今お気に入りのお店です。
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