友人のお誕生日のお祝いは、友人お気に入りのお店にしました。
前回二人で始めて出かけたお店です。
銀座「とよだ」 前日の予約で満席と聞き、当日もう一度電話をかけますから
もしキャンセルがあったらお願いしますといっておきました。
予感が当たり、友人とカウンター席が確保でき出来ました。
お料理の内容を書いておかないと駄目ですね、でもあとにつづくお料理が
楽しみなお味でした (３月末のことです）
椀物は蛤、上品なお味に仕上げられたひと品で、柔らかな蛤が美味でした
海老と烏賊の甘さが印象に残る”おつくり”でした
甘鯛の焼き物、料理されるのは奥ですが、カウンターの向こうで盛り付けや用意される姿が
見られるのも楽しみです
飛龍頭(ひりょうづ、ひろうす）の含め煮に菜花、彩りも美しくもちろんお味も言うことありません
小さなお釜で二人分炊かれたアサリの炊き込みご飯と赤だし味噌汁、美味しくてお代わりをしました
ふっくら熱々のご飯に幸せなひと時でした
お茶と桜もち （東京では道明寺といいますね）
前日に満席と言われたのにキャンセルがあったので美味しい和食がいただけた「とよだ」の
カウンター席で(カウンター席が好きな二人です）友人のお誕生日のお祝いができました。
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