イタリア・トスカーナ料理の銀座店は、銀座ヒューリックスクエア東京の3Fで、シェフお薦め
ランチコースを頂きました
前菜 燻製塩でマリネしたノルウェーサーモンとアボカドのピュレ ピスタチオのアクセント
卵黄とチーズのシーザース風ソースとハーブサラダを添えて
パスタ 自家製パスタ トンナレッリ 帆立て貝とポルチーニ茸のソース
（トンナレッリ 断面が四角のパスタ）
魚料理 本日の鮮魚の溶岩石グリル 野辺地カブのピュレ バターソテーした 蕪とボラの
カラスミと供に
黒毛和牛サーロインのロースト 赤ワインで煮込んだトレビスとクルミを添えて
キャンティーワインのソースとゴルゴンゾーラチーズの
フォンデュータ
パティシエ特製デザート 好みの2種類のフルーツタルトを選びました
カプチーノ
12月の丸ビル前の銀杏がきれいな頃でした。
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