「テロワール ビストロ デ カワバタ」
御茶ノ水駅から程近い「湯島聖堂」向かいのレストランに友人に誘われて出かけました。
所在地を調べた時、湯島聖堂の向かいにお店があったかしらと思う場所でしたが出かけて見ました。
聖橋を渡ってしまったら交差する下の道で、本当に湯島聖堂前でした、見えるのは御茶ノ水駅です
ランチコースを注文したら、可愛いソムリエさんにボージョレーヌーボーを
勧められていただいてみました
解禁になって間がない頃、すごくフルーティーで美味しかった
シェフからの小さなスープ
大好きなフォアグラ、フレッシュで口の中ですぐとろけてしまいそうに柔らかく、甘めのソースがよく合う
嬉しい一皿でした
メインは本日の魚の自家製パイ包み焼き、魚と魚のムース、海老、野菜、茸などが詰まっています、
シェフこだわりのパイだそうです
少し酸味が利いた白ワインとエシャロット葱のバターソースでいただくパイは絶品でした
小さなシャーベット(グラニテ）
洋ナシのタルトは私のデザート
友人は生チーズケーキをチョイス
見送りいただいたのはこちらのオーナーシェフ川端さん、フランスで学び
国内有名店で料理長を務めた方で、ソムリエの資格もお持ちだそうです。
９月にオープンしたと聞きました、他のお料理もいただいてみたいお店でした。
（１１月２１日）
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