「ＴＥＲＯＩＲ　Ｂｉｓｔｒｏ　ｄｅ　ＫＡＷＡＢＡＴＡ」

友人Yokoさんが横手に戻る前にもう一度Teiさんと３人で待ち合わせしたのは丸の内線御茶ノ水駅でした。

 

ここで下車するのは久しぶりです、目的のレストランは「湯島聖堂」の向かい側、聖橋の下を通過

「テロワール・ビストロ・ドゥ・カワバタ」

シェフおまかせメニューのランチ

アミューズ・ブーシュ　新キャベツのムース

前菜のスモークサーモンは絶品、自家製だそうです

この美しいひと品は長葱のテリーヌ　小エビがのせてあり、ワインのソース　一枚づづ重ねられた長葱が
程よい歯ごたえで、和食のような美しいフレンチ

魚介料理は穴子のマトロート　赤ワイン煮込みですが、穴子のふわっとした食感はそのままで
美味しくて繊細な一品

メインは２種類から選べます、私は子羊のロースト　ローズマリーソースをチョイス、添えられた
スティックセニョールはその朝摘んだものとか、ローズマリーの香りがよく好みの味でした

グレープフルーツのゼリーと苺づくしのデザート

エスプレッソ

御茶ノ水駅ホームが見える落ち着いた店内、ランチは土日限定になりました。

前回はパイが目的のランチでしたが、今回のコース料理も人柄を感じるような繊細なシェフのおまかせ
コース料理は友人二人にも喜んでもらえました。