しなこじダイアリー

日常生活のあれこれ

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「TEROIR Bistro de KAWABATA」

友人Yokoさんが横手に戻る前にもう一度Teiさんと3人で待ち合わせしたのは丸の内線御茶ノ水駅でした。

 

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ここで下車するのは久しぶりです、目的のレストランは「湯島聖堂」の向かい側、聖橋の下を通過

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「テロワール・ビストロ・ドゥ・カワバタ」

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シェフおまかせメニューのランチ

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アミューズ・ブーシュ 新キャベツのムース

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前菜のスモークサーモンは絶品、自家製だそうです

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この美しいひと品は長葱のテリーヌ 小エビがのせてあり、ワインのソース 一枚づづ重ねられた長葱が
程よい歯ごたえで、和食のような美しいフレンチ

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魚介料理は穴子のマトロート 赤ワイン煮込みですが、穴子のふわっとした食感はそのままで
美味しくて繊細な一品

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メインは2種類から選べます、私は子羊のロースト ローズマリーソースをチョイス、添えられた
スティックセニョールはその朝摘んだものとか、ローズマリーの香りがよく好みの味でした

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グレープフルーツのゼリーと苺づくしのデザート

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エスプレッソ

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御茶ノ水駅ホームが見える落ち着いた店内、ランチは土日限定になりました。

前回はパイが目的のランチでしたが、今回のコース料理も人柄を感じるような繊細なシェフのおまかせ
コース料理は友人二人にも喜んでもらえました。

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